春季是各种传染病高发季节，如流感、肝炎、胃病、百日咳、腮腺炎、过敏性荨麻疹等病。预防这些疾病，除了药物外，采用简单易行的食疗，同样可以起到理想的效果。
姜糖饮
生姜10克，红糖15克。生姜切丝，放入瓷杯内，用沸水冲泡，盖上盖温浸5分钟，再调入适量红糖。趁热顿服。服后最好睡卧盖被取汗。
具有疏散风寒，和胃健脾之功效，适用于风寒感冒初起。
蒲公英粥
蒲公英40~60克（鲜品用量为60~90克），粳米50~100克。蒲公英（带根)洗净，切碎，煎取药汁，去渣，入粳米同煮为粥，以稀薄为好。每日2~3次，稍温服。3~5天为一疗程。
具有清热解毒，消肿散结功效。适用于肝炎、胆囊炎、急性扁桃体炎、急性结膜炎等病的防治。
白芨粥
白芨粉15克，糯米100克，大枣5枚，蜂蜜25克。将糯米、大枣、蜂蜜加水煮至粥将熟时，再将白芨粉入粥中。改文火稍煮片刻，待粥汤黏稠即可。每日二次，温热食用，10天为一疗程。
具有养胃生肌，补肺止血功效，适用于肺胃出血病，包括肺结核、支气管扩张、胃及十二指肠溃疡出血等。
冰糖鸭蛋羹
冰糖50克，鸭蛋2只。用热水把冰糖溶化，待冷，打入鸭蛋，调匀，放蒸锅内蒸熟。一顿或分顿食用，每日1剂。具有补中益气，滋阴补肺之功效，适用于百日咳。
绿豆菜心粥
绿豆100克，白菜心3棵。绿豆洗净加水适量，煮烂成粥前加入白菜心（切碎），再煮20分钟。每日分2次食用，连吃4日。
具有清热解毒功效，适用于小儿腮腺炎的防治。
黄酒黑芝麻
黑芝麻、黄酒、白糖各适量。将芝麻微炒，研成细末备用。每次取黑芝麻和黄酒各3汤匙，调匀，放入锅中隔水炖，水开15分钟后，加白糖适量即可。于早晨空腹服或饭后2小时服下，每日2次。
具有补益肝肾，滋润胃肠功效，可防治春季荨麻疹、过敏性皮炎等病。
