中国江苏网5月6日南通讯 近日，2025年“苏韵伊情·美味伊犁”饮食文化大赛在伊犁哈萨克自治州职业技术学校举行。伊犁州直11个县市以及兵团第四师、第七师的参赛选手齐聚一堂，共同展示伊犁美食的独特魅力。南通工作组联合伊宁县文化体育广播电视和旅游局组织5个乡镇10个参赛企业的26道菜参赛，最终凭借精湛的厨艺和独特的美食风味，斩获14个奖项，成绩斐然。
大赛现场热闹非凡，气氛热烈而紧张。选手们各显神通，在“八大菜系”及新疆菜的基础上，将传统特色食材与现代烹饪方式巧妙融合。过油、下料、颠锅、调味、装盘，一系列动作行云流水，炒锅声、煮沸声交织成一曲激昂的“厨艺交响曲”。烤全羊、新疆椒麻鸡、馕坑烤羊排等具有伊犁特色的菜品纷纷亮相，让现场观众大饱眼福和口福。
伊宁县参赛选手们精心准备，用心烹饪，经过激烈角逐和裁判组的严格评定，伊宁县代表队荣获“伊犁名宴”二等奖，体现了伊宁县参赛菜品在整体宴席搭配和呈现上的高超水准；“伊犁名菜”金奖1个、银奖3个、铜奖4个，表明伊宁县的特色菜品在口味、造型、创意等多方面得到了高度认可；伊犁名小吃4个，展现了伊宁县丰富多样且独具特色的小吃文化；优秀组织奖1个，彰显了伊宁县在赛事组织和协调方面表现优异。
此次饮食文化大赛，不仅是一场厨艺的比拼，更是一次文化的交流。伊宁县将继续挖掘和传承本地美食文化，推动餐饮行业的标准化、品牌化、产业化发展，助力伊宁县文化旅游事业迈向新的台阶，让伊宁县的美食名片更加闪亮，吸引更多游客前来品尝美食、感受风土人情。
