夏秋交替之际，余热未消，暑意未减，但夜间凉风却悄然骤起。立秋之后的夏天昼夜温差大。
哪怕立秋以后，白日炎热，气温高居不下，热气若超过人体的耐受能力，即成为致病因素。热和暑均可伤人致病，在中医说法中，这被称为“阳邪”，指的是易于化火，迫津外出，耗伤气阴，出现汗多乏力、倦怠纳差、口渴欲饮、身热心烦、便秘尿赤等症状，是中暑的一种常见表现。
所以在这个时节的我们，同样需要注意养生，一定要注意日常饮食通过食疗来调理自己的身体。下面为大家介绍9种适合夏季的营养食物，值得转发收藏！
第一种：芡实
芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁，有些地方管这个叫做鸡头米，朴实的称呼，营养价值却十分丰富。它性平、味甘、涩。归脾、肾经，健脾止泻，祛湿止带。而且它补而不峻，防燥不腻，适合大多数人，也被称为水中人参。芡实的营养丰富，含有蛋白质、各种维生素、胡萝卜素和人体必需的微量元素，它从古代就得到许多人的青睐，最早记载于《神农百草经》，许多古代典籍都说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品。
另外，芡实还有很多美味做法，比如老人很爱吃的“芡实糕”。甜而不腻，入口绵软，并且采购方便简单，工艺制作上也并不复杂，喜欢的朋友们在家可以自己捣鼓试试，自己调整糖的比例更符合个人口味。
第二种：苦味食物
夏季养生，总少不了这么一味食物。苦瓜莲子等食物到了夏季很受欢迎，一方面是因为营养价值丰富适合当作食疗食物，另一方面是在中医里有一说法是“夏日吃苦胜似进补”，意思是在夏季多吃些苦味食物，比吃进补的食物对身体更好。苦味食物从来不会跟美食挂上钩，很多人避之不及，但实际上，夏季多吃苦味食物大有益处！
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些苦味食物，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。
第三种：海带
很多人喜欢吃海带，但不知道的是海带其实也是一味中药，本身具有治病的功效。中医学认为，海带性味咸、寒，既可软坚散结，又能行水化湿，治瘿瘤结核、脚气、水肿、瘰疬等症，并能解酒毒及煤烟毒。夏季出汗多，升高了血液粘稠度，高血脂人群可以多吃一些海带，里面含有的海带淀粉和褐藻酸钠，具有降血压和降血脂的功效。如果把海带陈醋以及白菜丝拌在一起，效果会更好，起到了消食解腻的效果。
但需要注意的是，海带有两类人不适合大量食用。一类是孕妇，海带有催生的作用，而且海带含碘量非常高，会影响胎儿甲状腺的发育，所以孕妇吃要慎重一些。第二类是脾胃虚寒的人。
第四种：鸭肉
夏季很适合吃鸭肉，鸭肉有滋补的功效。夏季新陈代谢速度比较快而且对热量消耗增多，需要合理的进补，鸭肉是不错的选择，鸭肉不温不燥，具有利尿消肿和降火的功效，适合于容易上火的人群。
同时，在炎热的三伏天中，很多人都认为应当食用清淡的食物，但是也应当为身体补充蛋白质，其中鸭肉的蛋白质含量较高，能够在三伏天中为身体补充营养，保持充沛精力。
