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立春是我国二十四节气的第一个节气,大致在每一年的公历年2月3日至5日之间。立春又叫做“打春”,一般“打春”都是九天的六九第一天,所以,又有“春打六九头”的说法。
立春是春天的开始,阳气渐升,寒气未尽,是寒去热来的转折时期,人体叶经历着阴阳转换过程。虽然天气不像寒冬腊月那么寒冷,但也要注意,不要让人体的免疫力下降,导致一些春季易发的疾病,因此饮食调理很重要。
立春宜食用的食物:(1)芹菜,芹菜是蔬菜中的佳品,芹菜除了烂叶,黄叶摘掉外,茎,叶,根都可以食用。芹菜可以凉拌,炒食,做陷都很受人们的喜爱。芹菜除了食用价值,还具有清热平肝,利水消肿,凉血止血,降压,阵痛镇静的养生功效,一般人群都可以食用,特别是血压高人群更易经常食用。
(2)大葱,大葱除了是日常的调味品,大葱还具有发汗,解表,解毒止痛,利尿等养生功效,大葱还有增进食欲的作用。立春节气吃大葱有助于阳气升发,还能驱寒杀菌,预防感冒的作用,大葱一般人群都可以食用。
(3)黄豆芽,黄豆芽是营养丰富,味道鲜美的蔬菜,具有健脾养肝,清热明目,润泽肌肤的养生功效。春季是B族维生素缺乏的高发季节,经常会患口角炎,黄豆芽B族维生素含量高,春季多吃些黄豆芽,可预防口角发炎,不易上火,还能增强人体抵抗病毒感染的能力。
(4)茼蒿,茼蒿富含维生素,胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神,提神醒脑,缓解头胀,稳定情绪的作用,茼蒿富含钾元素,还具有稳定血压的功效。
立春养生,要预防春季疾病的发生,首先要消灭传染源,其次,常开窗,保持室内空气流通,清新,再有,要加强户外锻炼,提高人体的免疫力。
立春节气忌食的食物:(一)不宜食用酸味食物,酸味食物包括:柑橘,橙子,橘子,山楂,橄榄,柠檬,石榴,乌梅等;(二)不宜食用热性食物,热性食物;羊肉,狗肉,多吃容易上火。(三)不宜食用辛辣食物,春季肝气旺,气候干燥,多吃辛辣容易上火。
今天我推荐大家一款适合立春节气食用的“芹菜双米粥”来分享给大家!
准备食材:芹菜200克,小米100克,大米100克;调味料:食盐2克。
芹菜