八珍玉食，珍馐美馔。在悠长的岁月里，美食填饱了人们的胃，也温暖了人们的心，更治愈了人们的身。
古人讲究，“养生之道，莫先于食”。华夏传统文化重视“食养食治”，主张进食得法。
四季威海，康养福地。康养威海的密码之一就是以宜居的城市环境、丰富的物产造就的独具地方特色的康养菜品。以威海本地食材为主的康养威海菜，遵循健康饮食之法，美味与营养并重，体现了浓浓的威海风情。
葱烧海参
《黄帝内经》指出，五色配五味，五味入五脏。青色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺、黑色补肾。葱烧海参是威海传统地方菜中的标志性菜肴，是“古今八珍”之一。菜品选用威海刺参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾，让人食之不忘。
清蒸牡蛎
威海的海域水质优良，是国内极少能达到生食标准的水域之一，也是名副其实的海洋牧场。作为一种高蛋白低脂肪的优质食材，牡蛎被誉为“海中牛奶”。《本草纲目》曾记载牡蛎“治虚损，防衰劳，补男女气血”，被奉为食疗进补的上品。而食用牡蛎亦无需繁复雕琢，清蒸取其本味便已是至鲜。不用其他的加工，清蒸后的牡蛎，一口吃下，甜鲜充满口腔，引爆味蕾。这道鲜咸味美，养精培元的清蒸牡蛎，是不可错过的威海美食。
盐水大虾
盐水大虾是家喻户晓的家常菜，其制作过程快捷方便，深受大家的喜欢。威海本地大虾个体饱满，富含蛋白质和胶质，虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。以盐水煮制，不仅营养成分得以保留，其咸鲜的口感也更为突出。
老醋蛰头
在威海，如果想选一道清爽的开胃菜，非老醋蛰头莫属。老醋蛰头是胶东美食的代表菜之一，因其一口咬下便能发出“嘎吱嘎吱”的响声，再加上陈醋和蛰头混合而成的浓郁鲜气，令人难以忘怀。这道菜不仅营养丰富，还含有大量的维生素、蛋白质和脂肪，有助于降低血压，润肠通便。
渔家四宝
临海而居的威海人对于海鲜有数不尽的吃法，其中渔家四宝就是一道名吃。渔家四宝精选四种大海馈赠的鲜味，大宝，自制海虾虾头酱；二宝，晾晒鲅鱼干；三宝，半干乳山牡蛎肉；小宝，半干海虾虾干，呈现非同凡响的佳肴。四宝中的牡蛎之鲜甜使人活力焕发，虾干、鲅鱼干之食补使人们无法割舍那Q弹的口感，辅之以现磨的虾酱，再来一块玉米粑粑，渔家四宝不仅是舌尖的美味，也是来自大海美好的馈赠。
