蒜蓉粉丝蒸虾。食材买回来之后，先取出一点儿粉丝，加温水泡起来备用。粉丝最好选用细粉丝，当然没什么讲究，只是摆起来好看罢了。鲜虾洗净，剪去所有的须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。再用刀背在虾身上轻剁几下。这个过程有点儿累，耐心一点儿。粉丝泡好之后，用剪刀剪两段，铺在盘底，再把开背虾平铺在粉丝表面摆好。我这个是多了点，少一点的话会更好看。锅里放油，倒放入蒜蓉炒出香味，再加点蚝油，生抽，糖和开水，所以料烧开后就是等下蒸虾所需要的蒜蓉汁了。将烧好的蒜蓉汁，用汤匙一一地浇在虾的开背处，和粉丝上。记得要在虾背处多放一点儿！蒸锅里加水，等水烧开水后（上汽），将摆好的虾盘放入里面，加锅盖中火蒸5分钟。取出后撒上香葱碎，锅里再烧一点儿油，乘热浇在香葱碎的表面即可食用了。
米粉肉。选五花肉最好，可是茹宝不能吃肥肉。我选的是后座肉。先用温水把肉泡一会，温水泡有助于逼出肉里的血水。姜切丝，葱白切段。肉切块，当然切片最好容易蒸熟。大碗里加入生抽，老抽，料酒，蚝油，糖，盐（我买的成品米粉是无盐的）抓匀，腌制一个小时。加入米粉之前我会把姜丝和葱段都挑掉，只是需要那个味道罢了。倒入米粉，拌匀。加入适量的水。隔水蒸四十钟到一个小时左右。春季是给孩子补钙的好机会，食补最佳，孩子长得快！
