开栏语
肿瘤是常见病和多发病，随着人口老龄化进程的加速，我国肿瘤的发病率和死亡率逐渐上升。在肿瘤的发生发展中，饮食因素是非常重要的因素，不良的饮食习惯可以诱发癌症。良好的膳食营养不仅具有预防肿瘤发生的作用，还可起到辅助抗肿瘤的作用。
中医食疗源远流长，根据不同的证型、不同的体质、不同的病证辨证施食能调养肿瘤患者体质，改善肿瘤疾病的预后，提高肿瘤患者生存质量，是中医肿瘤治疗的重要组成部分。
国医大师周岱翰教授是我国著名中医肿瘤学家，擅长治疗晚期癌症、难治癌症，倡导“带瘤生存”理念，是中医肿瘤学的主要奠基者。周教授在临床中极为重视中医肿瘤食疗，推崇《素问·五常政大论》中所言“治病要以食为养，不能维药是治”，著有《中医肿瘤食疗学》，集肿瘤防治养于一体。
本栏秉承周教授中医肿瘤食疗学术思想，将根据肿瘤产生部位，分篇章讲述不同肿瘤食疗特点，推荐食疗药膳。助力患者调理膳食、均衡营养。
肺癌食疗篇
肺癌是目前我国发病率和死亡率增长最快、对人群健康和生命威胁最大的恶性肿瘤之一。肺癌的预防应注重合理膳食和适当进行体力活动，饮食上应加强营养，食物要多样化，以植物性食物为主，多食蛋白、蔬菜、水果。注意饮食卫生，避免高脂肪、低维生素及低纤维膳食，不吃或少吃烟熏油炸过度的食物。对于肺癌患者来说，宜食具有提高机体免疫功能的食物如薏米、甜杏仁、海蜇、黄鱼、海参、茯苓、山药、大枣、香菇、核桃、甲鱼等。忌烟、酒，忌油炸、烧烤等热性食物。
中医学认为肺癌的发病过程中常有痰湿、热灼、耗气、伤阴的病理特点，形成痰热郁肺、痰湿结肺、肺热阴虚的病机。中医饮食调理的原则为除痰清肺、益气养阴。
